Letni czas to najlepszy moment na doładowanie energią, regenerację sił i nabranie dystansu do codzienności. Z pomocą przyjdzie nie tylko dwutygodniowy urlop, ale również rozmaite formy aktywności, np. weekendowy wypad za miasto, wycieczki rowerowe czy dzień z przyjaciółmi nad wodą. Doskonałym rozwiązaniem będą również domowe zabiegi pielęgnacyjne, które zregenerują Dieta na dobre samopoczucie - zasady i produkty. Najlepsze Promocje i Wyprzedaże. HIT HEALTH LABS CARE. FeMe Complex Przepisy. Obiad, Przekąski, Desery, Dieta mająca na celu zwiększenie masy ciała bardzo często zalecana jest ektomorfikom, czyli osobom drobnym, szczupłym, które mają bardzo szybką przemianę materii i wolno przybierają na wadze. Sposób żywienia ektomorfika powinien sprzyjać budowaniu masy, a w jego diecie nie może zabraknąć przede wszystkim węglowodanów. 2. Przepis na kwas Borysa Bołotowa. 1. Leczniczy zakwas Borysa Bołotowa. Dzięki tej miksturze skutecznie oczyścimy nasz przewód pokarmowy, drogi moczowe i układ oddechowego. Poza tym kwas Bołotowa podnosi odporność, regeneruje narządy, odnawia, komórki, odbudowuje florę bakteryjną, usprawnia pracę układu sercowo-naczyniowego Przepis na pyszne ciasteczka jest tak łatwy, że warto robić je z dziećmi, które zaczną uczyć się sztuki kulinarnej. Najbardziej popularne są smaczne ciasteczka kruche lub ciasteczka owsiane. Amerykańskie ciasteczka z czekoladą. Amerykańskie ciasteczka z czekoladą są wszystkim dobrze znane. manfaat salep pi kang shuang untuk miss v. O wpływie diety na zdrowie psychiczne i samopoczucie mówi się dużo, a jednak ten aspekt wciąż pozostaje niedoceniany. Niesłusznie, ponieważ dobrze skomponowana, zbilansowana dieta, bogata w odpowiednie proporcje składników odżywczych, makro- i mikroelementów ma pozytywny wpływ na zdrowie i dobry humor. Dieta może zapobiegać wielu chorobom, dlatego zamiast łykać tabletki, suplementy „na wszystko”, witaminy na zdrowie i kapsułki na lepsze samopoczucie, lepiej dokładnie przyjrzeć się temu, co znajduje się na talerzu. Z artykułu dowiesz się jak regulować dietą samopoczucie oraz które witaminy i minerały są niezbędne dla zachowania zdrowia psychicznego. Jedzenie, oprócz tego, że ma dostarczać energii, musi być pełnowartościowe, a posiłki powinny być tak skomponowane, by zaspokajały zapotrzebowanie na wszystkie składniki odżywcze. Przeciętne zapotrzebowanie kaloryczne dla osób o umiarkowanej aktywności fizycznej wynosi 2000 kcal dla kobiety i 2500 kcal dla mężczyzny. W tym 50-70% wartości energetycznej powinny stanowić węglowodany (ale cukry proste tylko 10-20%), minimalna zawartość tłuszczu w diecie to 15–20%, maksymalnie 30–35%, białko natomiast 10-15%. Są to wartości uśrednione, a proporcje zależą od stylu życia, aktywności fizycznej i celu diety. Odpowiednia ilość białka, tłuszczu i węglowodanów umożliwia prawidłowy rozwój mięśni i innych tkanek, również mózgu oraz całego układu nerwowego. W posiłkach nie może zabraknąć żadnych istotnych mikro- i makroelementów, do których należą witaminy i minerały odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego. Do tych najistotniejszych mających wpływ na psychiczne samopoczucie zaliczamy: witaminy z grupy B, witamina E, kwasy omega-3, magnez, cynk, selen, mangan i wiele innych. Wszystkie witaminy i minerały są istotne dla zdrowia, a ich niedobory mają wpływ na funkcjonowanie organizmu i mogą mieć udział w rozwoju depresji, nerwicy, lęków, problemów z koncentracją, a u dzieci wad rozwojowych układu nerwowego. Dieta a samopoczucie – dlaczego zdrowe odżywianie się jest ważne? System nerwowy jest bardzo skomplikowanym układem, a jednocześnie niezwykle podatnym na rozchwianie i niedobory. Regulowanie samopoczucia dietą jest możliwe, a w niektórych przypadkach to jeden z elementów terapii. Oczywiście sama dieta nie może zastąpić leczenia, jednak jest jego istotnym aspektem. Wszystkie produkty zawierające węglowodany złożone są paliwem dla mózgu, zapewniającym mu energię. Wskazane są zwłaszcza produkty pełnoziarniste i razowe zawierające oprócz węglowodanów również dużo witamin z grupy B. Mięso oraz ryby dostarczają tryptofan i fenyloalaninę, czyli aminokwasy niezbędne do powstawania neuroprzekaźników dopaminy, noradrenaliny, adrenaliny czy serotoniny, odpowiedzialnych za regulację między innymi nastroju, odczuwanie przyjemności lub motywacji do działania. Ryby zawierają dużo cynku i selenu, pierwiastków odpowiedzialnych za wydzielanie endorfin, a kwasy omega-3 są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu. Dieta na dobry humor musi być też wzbogacona o kasze gruboziarniste, orzechy, migdały, pestki dyni i sezamu. Wskazane produkty są bogate w magnez i mangan, pierwiastki które są niezbędne do wytwarzania neuroprzekaźników. W rybach, jajach, produktach pełnoziarnistych oraz w niektórych warzywach i owocach znajdziesz wiele witamin z grupy B. Witaminy te mają ogromny wpływ na system nerwowy, a jeżeli mielibyśmy wymienić najważniejsze składniki diety regulującej samopoczucie, byłyby to właśnie witaminy z grupy B: witamina B1, B2, PP (B3), B6, B12 i kwas foliowy (B9). Regulowanie samopoczucia – dieta i czynności, których należy unikać. Jeżeli istnieją składniki pokarmowe wpływające pozytywnie na nastrój i zdrowie, to rzecz jasna są i takie o negatywnym wpływie. Niehigieniczny tryb życia, brak aktywności fizycznej i zła dieta wystarczą, by psychika zaczęła szwankować. O tym, jak dbać o psychiczną higienę pisaliśmy między innymi tutaj. A czego unikać? Palenia papierosów i nadużywania alkoholu. Przebywania w słabo oświetlonych i dusznych pomieszczeniach. Nadużywania napojów energetycznych i kawy. Kawa ma pozytywny wpływ na samopoczucie, ale nie powinna być nadużywana. Spożywanie nadmiernej ilości słodyczy i prostych węglowodanów. Spożywanie tłustych potraw i żywności fast-food. Wprowadzając w życie dietę na dobre samopoczucie, nie trzeba narzucać sobie rygorystycznych ram i wyszukiwać skomplikowanych przepisów kucharskich, wymagających wielu godzin spędzanych w kuchni. Witaminy i minerały na dobre samopoczucie znajdują się przede wszystkim w warzywach i owocach, a zdrowe menu powinno obejmować również ryby, nabiał, produkty pełnoziarniste oraz chude mięso. W przypadku diet wegetariańskich i wegańskich należy poszukać pełnowartościowych nieodzwierzęcych zamienników, które dostarczą wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dopiero w razie niedoborów można sięgnąć po suplementy diety, jednak te nie powinny zastępować racjonalnej i zbilansowanej diety. Jedz zdrowo, na zdrowie i na dobry humor! Top 5 produktów na dobry nastrój. Co poprawia nam samopoczucie? Kaboompics Opublikowano: 12:20Aktualizacja: 14:25 Na depresję zapada ok. 10 proc. ludzi. Sama zmiana menu nie wystarczy, by ją pokonać. Depresję można i trzeba leczyć, bo jest chorobą. Jeśli jednak dokucza ci chandra i obniżony nastrój, możesz się wspomóc dietą. Oto produkty, które – włączone do diety na stałe – wyraźnie poprawiają samopoczucie. Pełnoziarniste produkty zbożoweTwarógKapustaŁosośCzekolada Pełnoziarniste produkty zbożowe Glukoza stanowi paliwo energetyczne dla komórek nerwowych. Obniżenie jej dopływu może powodować stan niepokoju, zaburzeń snu i pogarszać samopoczucie. Przy niedoborze węglowodanów w diecie powstają ciała ketonowe, które w nadmiarze mogą się przyczyniać do obniżenia nastroju. Odpowiednia ilość węglowodanów w diecie wpływa też na zachowanie równowagi aminokwasów. Nasz mózg potrzebuje ich do wytwarzania serotoniny, ważnego neuroprzekaźnika mającego wpływ na nastrój. Najbardziej godne polecenia są węglowodany złożone, które podnoszą poziom glukozy we krwi powoli. Znajdziesz je głównie w produktach zbożowych z pełnego ziarna oraz w warzywach i roślinach suchych strączkowych. Wybieraj więc ziarna zbóż, pełnoziarniste pieczywo, ciemny ryż, grube kasze i naturalne płatki zbożowe. Twaróg Aby powstała serotonina, oprócz węglowodanów potrzebny jest tryptofan. Jego niedobór sprzyja stanom depresyjnym. Tryptofan to aminokwas, którego organizm nie jest w stanie sam wytwarzać, dlatego istotne jest, by codziennie dostarczać go z pożywieniem. Głównym źródłem tego aminokwasu jest pełnotłusty twaróg oraz inne produkty mleczne (serwatka zawiera alfa-laktoalbuminę, która jest jednym z białek najbogatszych w tryptofan). Innymi źródłami tryptofanu są jajka oraz mięso i ryby. Trzeba pamiętać, że tryptofan jest wrażliwy na temperaturę, więc podczas długiej i intensywnej obróbki termicznej ulega zniszczeniu. Dlatego aby zminimalizować jego straty, skróć temperaturę i czas obróbki termicznej do minimum. Na przykład, aby średniej wielkości jajko kurze ugotować na twardo, należy je trzymać we wrzątku przez 5 minut, a następnie pozostawić w wodzie na mniej więcej 3 minuty. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Kapusta Kapusta i wszystkie inne zielone warzywa liściaste zawierają kwas foliowy, który również uczestniczy w produkcji serotoniny. Oprócz zielonych warzyw (poza kapustą ‒ sałata, szpinak, brokuły, brukselka) dostarczają go także rośliny suche strączkowe i wątróbka. Już w latach 70. XX wieku badania wykazały, że w porównaniu z ludźmi zdrowymi pacjenci z depresją mieli znacząco niższe poziomy folianów we krwi. Z kolei badania przeprowadzone w 2003 roku na 2682 osobach wykazały, że uczestnicy, których dieta była uboga w kwas foliowy, mieli o 67 proc. wyższe ryzyko rozwoju depresji niż osoby, które spożywały wysokie jego dawki. Badacze odkryli też, że chorzy na depresję lepiej znosili objawy, jeśli dostarczali organizmowi więcej kwasu foliowego. Podobne wnioski przyniosły badania naukowców z Uniwersytetu York i Szkoły Medycznej Hull York (University of York and Hull York Medical School), które objęły 15 315 osób. Wykazano, że niskie poziomy folianów we krwi były w znaczącym stopniu powiązane z wyższymi wskaźnikami depresji. Najwięcej folianów (nawet 50–90 proc.) tracimy w czasie gotowania i przetwarzania żywności. Dlatego częściej wybieraj surową kapustę, np. w postaci surówki. Łosoś Łosoś jest źródłem kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 (zwłaszcza kwasu tłuszczowego EPA i DHA). Liczne badania wskazują na powiązanie między depresją a niewystarczającym udziałem tych kwasów tłuszczowych w diecie. Badanie przeprowadzone we Francji w Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale dowiodło, że obecne w diecie kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają nastrój badanych osób. Naukowcy są zdania, że włączenie kwasów tłuszczowych omega-3 do tradycyjnego leczenia osób z depresją istotnie zmniejsza objawy choroby. Czekolada Gdy mamy gorszy nastrój, szczególnie lubimy sięgać po czekoladę. Czy można to wytłumaczyć? Kakao zawiera wiele substancji o działaniu psychoaktywnym: tyraminę, fenyloetyloaminę, anandamid, teobrominę i kofeinę. Tyramina i fenyloetyloamina wykazują działanie podobne do amfetaminy, a fenyloetyloamina odpowiedzialna jest za pobudzenie ośrodków przyjemności. Anandamid działa w sposób zbliżony do opioidów. Teobromina i kofeina działają stymulująco na układ krążenia, zwiększając dotlenienie kory mózgowej. Jednak niektóre z tych substancji występują też w innych produktach, nawet w większych ilościach. Tyramina obecna jest także w serach, drożdżach, a te produkty rzadko są przecież obiektem niepohamowanego apetytu. Pamiętaj, że czekolada to także źródło tłuszczu. Jedzona w nadmiarze prowadzi do przyrostu masy ciała, co często skutkuje obniżeniem nastroju. Jednak niezaprzeczalnie kakao jest źródłem magnezu, a ten niezbędny jest do wykorzystania przez organizm tryptofanu – aminokwasu, z którego powstaje hormon szczęścia, serotonina. Im więcej kakao w czekoladzie, tym więcej magnezu, dlatego gdy decydujesz się na czekoladę, wybieraj gorzką, zawierającą minimum 70 proc. kakao. Inne źródła magnezu w diecie to pestki dyni, orzechy, kasza gryczana i zielone warzywa. Małgorzata Różańska, dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Zobacz także Małgorzata Różańska Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy fot. Panthermedia 1. Białe pieczywo zamień na pełnoziarniste Przemiana materii w mózgu jest bardzo szybka, dlatego wykazuje duże zapotrzebowanie na energię. Jej głównym źródłem jest glukoza. Mózg nigdy nie gromadzi jej zapasów, dlatego jest uzależniony od stałego dostarczania glukozy z zewnątrz. Jej najlepszym źródłem są węglowodany złożone, które powinny stanowić przynajmniej 50% codziennej diety. Źródła glukozy: pełnoziarniste produkty zbożowe, brązowy ryż, kasze, ziemniaki, figi, rodzynki, morele, orzechy, warzywa strączkowe i korzeniowe. 2. Jajka na śniadanie Nie wystarczy, że organizm będzie miał pod dostatkiem węglowodanów. Musi też efektywnie z nich korzystać. Dlatego zadbaj, żeby twoja dieta była bogata w mangan – pierwiastek, który nadzoruje i wspomaga przetwarzanie manganu: żółtka jajek, ziarna zbóż, biała fasola. 3. Mięso, ryby, nabiał Białko jest składnikiem budulcowym hormonów szczęścia. Najlepiej, jeśli połowę białka będą stanowiły białka zwierzęce, a drugą połowę roślinne. Dzięki temu zaopatrzysz się w odpowiednią ilość aktywnych aminokwasów: fenyloalaniny, tryptofanu, treoniny i tyrozyny, które są ważnymi białka: nabiał, mięso, ryby, owoce morza, jajka. 4. Jak najczęściej ryby Kwasy omega-3 wzmagają wytwarzanie w mózgu serotoniny. Nie unikaj więc zdrowego tłuszczu – powinien stanowić aż 30% twojej codziennej diety. Szczególnie ważne są: kwas eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA), będące głównymi składnikami budulcowymi kwasów omega-3: łosoś, halibut, oleje roślinne, siemię lniane, migdały, orzechy. 5. Pokochaj wątróbkę Witaminy z grupy B są doskonałym lekiem na irytację i stany nerwowe. Poprawiają pamięć i koncentrację, pomagają zwalczyć witaminy B: orzechy, warzywa (szpinak, natka, warzywa strączkowe), kurczak, wątróbka, soja, otręby pszenne. 6. Orzechy na przekąskę Za dopływ glukozy do mózgu i wahania jej poziomu odpowiedzialny jest chrom. Jego niedobór powoduje zwiększenie apetytu na słodycze, ale także osłabienie i bóle chromu: drożdże, orzechy, żółte sery, wątróbka. 7. Codziennie zjedz jabłko Zawarty w nim lit sprawi, że będziesz mniej agresywna. Zbyt niski poziom tego pierwiastka sprawia, że zbyt porywczo reagujemy na sytuacje litu: jabłka, ziemniaki, pomidory, buraki. 8. Nie rezygnuj z czekolady Dzienną dawkę magnezu może zniwelować półgodzinny stres. Jego niedobór oznacza zmęczenie, rozdrażnienie i magnezu: kakao, gorzka czekolada, orzechy, banany, suszone owoce, zielone na podstawie tekstu opublikowanego w magazynie Uroda Dieta na refluks może być sposobem na pokonanie uciążliwych dolegliwości związanych z refluksem. Choroba refluksowa to schorzenie polegające na cofaniu się kwaśnej treści żołądkowej. Leczenie refluksu opiera się na podawaniu odpowiednich leków, jednakże jest to wyłącznie działanie objawowe i może spowodować skutki uboczne. Skuteczne zapobieganie refluksowi powinno się opierać na zdrowej i zbilansowanej diecie. Zobacz, jakie przepisy są najlepsze na refluks żołądka. Zobacz film: "Wirtualna Poradnia: Jak poradzić sobie ze zgagą?" spis treści 1. Choroba refluksowa przełyku 2. Dieta na refluks żołądka Pieczona ryba z purée i warzywami Cielęcina gotowana na parze z kalafiorem i ziemniakami Zupa kalafiorowa Pulpety z indyka w sosie koperkowym rozwiń 1. Choroba refluksowa przełyku Choroba refluksowa żołądkowo-przełykowa to schorzenie, w którym następuje cofanie się zawartości żołądka do przełyku. Najczęściej występującym objawem refluksu jest zgaga. Innymi symptomami refluksu są: zwracanie, zaburzenia połykania, ból za mostkiem i w klatce piersiowej, wytwarzanie dużej ilości śliny o wyraźniej wodnistej konsystencji, zapalenie krtani i gardła. Przyczynami choroby refluksowej żołądka są następujące czynniki: zaburzenia funkcji dolnego zwieracza przełyku; zaburzenia funkcjonowania przełyku; przepuklina rozworu przełykowego, czyli przesuwanie się części żołądka ponad przeponę; zaburzenia w wydzielaniu śliny, która nie zobojętnia treści przełykowej; przyjmowanie leków na nadciśnienie żołądkowe i choroba niedokrwienna serca. Osoby borykające się z refluksem powinny zwracać szczególną uwagę na prawidłową dietę. U większości pacjentów to właśnie stosowanie się do odpowiednich zaleceń żywieniowych powoduje znaczne złagodzenie występujących objawów bądź ich całkowite ustąpienie. Szczególną uwagę w naszym jadłospisie należy zwrócić na ilość tłuszczów, które nasilają objawy choroby. Produkty, które pomagają w zmniejszeniu dolegliwości chorobowych, to miedzy innymi: mleko i jego przetwory, chleby pszenne, makarony, sucharki z białej mąki, napary z siemienia lnianego, zupy, a zwłaszcza buliony. Korzystne działanie posiadają również wody lecznicze, które zawierają znaczne ilości soli wapnia o alkalicznym odczynie pH i działają na organizm odkwaszająco. Leczenie refluksu nie powinno opierać się jedynie na leczeniu farmakologicznym. Udowodniono, że duże korzyści daje dieta refluksowa, która polega na wyeliminowaniu pewnych pokarmów podrażniających lub uszkadzających przełyk. Zaliczamy do nich między innymi wszystkie ostre potrawy, tłuste mięsa i sery. Dieta przy chorobie refluksowej powinna opierać się na zdrowych posiłkach, łatwych do strawienia. Należy unikać jedzenia tuż przed pójściem spać. Ostatni posiłek należy spożyć na trzy godziny przed snem. Jedzenie powinno być powoli i dokładnie przeżute. Poza tym warto jeść więcej posiłków, lecz w mniejszych ilościach. 2. Dieta na refluks żołądka Dieta przy refluksie powinna opierać się na potrawach gotowanych, ewentualnie duszonych. Pieczona ryba z purée i warzywami Składniki: biała ryba, np. mintaj, sola, ziemniaki, mieszanka warzyw, np. brokuły, marchewka, por, świeża pietruszka, przyprawy, np. oregano, bazylia, szczypta soli. Rybę umyj, posyp solą i przyprawami. Zawiń w folię i upiecz. Warzywa najlepiej ugotować na parze, ewentualnie w wodzie. Należy unikać smażenia warzyw. Cielęcina gotowana na parze z kalafiorem i ziemniakami Składniki: cielęcina pokrojona w paski, pół kalafiora, młode ziemniaki pokrojone w ćwiartki, przyprawy: bazylia, papryka słodka, sól. Duża ilość warzyw w potrawie sprawi, że będzie ona miała działanie alkalizujące, co może przynieść ulgę przy dolegliwościach. Poza tym danie jest bogate w witaminy i minerały. Zupa kalafiorowa Składniki: kalafior, groszek, ziemniaki, włoszczyzna, jogurt naturalny, łagodne przyprawy, sól. Przygotuj wywar z włoszczyzny. Do czystego wywaru dodaj ugotowane ziemniaki i kalafior. Następnie do zupy wrzuć groszek z puszki i zagęść zupę jogurtem naturalnym. Dopraw danie według uznania. Pulpety z indyka w sosie koperkowym Składniki: 500 g mięsa mielonego z indyka, 1 całe jajko, 2 żółtka, 2 szklanki bulionu warzywnego, 4 łyżki stołowe mleka, 4 łyżki stołowe bułki tartej, 1 łyżka stołowa majeranku, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 1 łyżka deserowa mąki ziemniaczanej, 2 szklanki bulionu warzywnego, sól, pieprz, majeranek, koper. Wymieszaj mięso z jajkiem, mlekiem, bułka tartą, natką pietruszki i warzywami. Z powstałej masy przygotuj niewielkie pulpety i włóż do gotującego się bulionu. Pulpety pozostaw w bulionie przez 20 minut, odcedź i odstaw w ciepłe miejsce. Roztrzep żółtka ze śmietaną, rozprowadź mąkę ziemniaczaną w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie wymieszaj składniki i dodaj posiekany koperek, sól oraz pieprz, a następnie połącz z bulionem, w którym gotowały się pulpety. Do gorącego sosu włóż pulpety i zagrzej. polecamy Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Dr n. med. Aneta Kościołek Dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego. Nowy rok często witamy z pewnymi dolegliwościami zdrowotnymi, które na szczęście szybko mijają. Wiele osób uważa, że jednym z niezawodnych sposobów na wzmocnienie organizmu po całonocnej zabawie jest sok z kiszonych warzyw. To bardzo dobry trop. Dlaczego warto zacząć rok z kiszonkami i dlaczego powinny towarzyszyć nam codziennie? Kiszonki to absolutnie pozycja obowiązkowa w naszych zimowych jadłospisach. Kiszone warzywa są nie tylko smaczne, ale również wzmacniają nasz system odpornościowy, wspomagają florę bakteryjną oraz trawienie, ponieważ produkty kiszone to naturalne probiotyki. Wg ostatnich badań Kantar 48% badanych Polaków kojarzy kiszonki, takie jak kapusta czy ogórki, z budowaniem odporności organizmu, a 36% badanych deklaruje, że przygotowuje je samodzielnie. Są bogate w witaminy A, C, E i K. Kiszonki są niskokaloryczne, a zawarty w nich kwas mlekowy pomaga w utrzymywaniu równowagi kwasowo-zasadowej organizmu. Oczywiście, na polskich stołach królują ogórki i kapusta kiszona. Jednak w ostatnim czasie coraz popularniejsze stają się np. kiszone buraki, różyczki kalafiora, pieczarki, rzodkiewki, pomidory, marchew oraz brukselki. Kiszonki możemy robić w domu lub kupować gotowe, oczywiście wybierając te z najlepszych (czyli polskich) warzyw. Pamiętajmy również, aby zwrócić uwagę na naturalny skład kupowanego produktu. „Wyniki badań postrzegania warzyw i owoców w kontekście budowania odporności są bardzo budujące. Ludzie zauważają rolę warzyw i owoców. Dotyczy to nie tylko warzyw surowych, ale także kiszonek, czyli przetworzonych. Ludzie nie tylko uważają je za dobre, ale kojarzą z odpornością. To ogromny sukces” – mówi Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, ekspert programów i projektów poprawiających nawyki żywieniowe Polaków, „Z kaloriami na pieńku”. Wsparcie odporności w okresie infekcji i nie tylko Kiszonki to prawdziwe bomby witaminowe. Dość powiedzieć, że łyżka kiszonej kapusty ma 2 razy więcej witaminy C niż pół cytryny. A to dopiero początek jej dobroczynnego wpływu na odporność. Warzywa poddane fermentacji zawierają bakterie probiotyczne, które osłabiają patogeny, wywołujące wiele schorzeń. Spożywanie kiszonek korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Wzmacniając barierę ochronną pomagamy organizmowi walczyć z infekcjami. „Jesienią i zimą bardziej dbamy o swoją odporność. Dobrze, że jest ona kojarzona nie z produktem syntetycznym typu suplement z witaminą C, ale z warzywem. Dynia, brokuł, kalafior, rzodkiewka – mamy je w zasięgu ręki. Mamy pomidory, ogórki, kapustę i paprykę. Jabłka, gruszki, śliwki, owoce jagodowe, ich przetwory i mrożonki. Jedząc je nie powinniśmy mieć poczucia, że tylko zaspokajamy głód, ale też, że dostarczamy wartości odżywczej” – podsumowuje dietetyk. Pomoc w trawieniu i odchudzaniu Kiszonki charakteryzują się niską kalorycznością, zawierają dużo błonnika, który daje nam poczucie sytości. Kiszonki wspomagają prace jelit i pomagają walczyć z zaparciami. Jednorazowa porcja kiszonek, którą przeciętnie zjadamy to maksymalnie kilkadziesiąt kcal. Spożywanie kiszonych warzyw zwiększa produkcję enzymów trawiennych i wspomaga wydzielanie soków żołądkowych, które ułatwiają trawienie. Przed posiłkiem, szczególnie obfitym, warto zjeść nieco kiszonych warzyw, lub wypić sok z ogórków lub kapusty. Kiszonki to prawdziwe superfoods Najlepsze w kiszonych warzywach jest to, że nie tylko są zdrowe, ale również świetnie smakują. Pasują do wszystkiego, a możliwości kulinarne z ich zastosowaniem są nieograniczone. Kiszone warzywa to doskonały sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety. Zdaniem dietetyków warzywa powinny stanowić połowę każdego z naszych posiłków. W okresie zimowym, gdy wybór krajowych warzyw jest mniejszy, kiszone warzywa doskonale uzupełnią te braki. Zaletą kiszonek jest również niska cena i ogólna dostępność. Bardzo łatwo robić je samemu, a kto zacznie, zwykle kisi warzywa bez przerwy. Naprawdę warto spróbować. Artykuł powstał w ramach kampanii „Moc Polskich Warzyw” powstałej z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w projekcie biorą również: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski. Kampania jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.

dieta na dobre samopoczucie przepisy